Saray Kebab har tagit ett innovativt steg för att minska mänsklig kontakt med livsmedlen och hålla höga hygienstandarder.
Fabriken har implementerat användningen av kebabrobotar istället för att ha anställda som hanterar köttet manuellt.
Kebabrobotarna är utformade för att skära köttet i tunna skivor med hjälp av en högprecisionslaser, vilket minimerar risken för kontaminering och ökar kvaliteten på kebabköttet. Dessutom innebär användningen av robotarna att fabriken kan producera större mängder kebab på kortare tid, vilket möjliggör stora kvantiteter för leverans till våra kunder.
Trots att användningen av robotar kan verka som ett stort steg bort från traditionella produktionsmetoder, så har företaget fått positiv feedback från både anställda och kunder. Anställda har rapporterat att arbetet har blivit mindre slitsamt eftersom robotarna hanterar det tunga och monotona arbetet med att skära köttet. Kunderna är också nöjda med kvaliteten på kebabköttet, som nu skärs i tunna och jämna skivor.
Sucuk är en sorts lufttorkad korv som härstammar från Turkiet och är mycket populär i hela Mellanöstern och Centralasien. Den är gjord av 100% nötkött som blandats med kryddor som vitlök, paprika, spiskummin och lite kanel.
Den turkiska korven kan ätas på många sätt, och det är vanligt att den skivas upp och steks i olja eller grillas tills den är gyllenbrun. Den kan också ätas kall i skivor, tillsammans med ost och bröd eller som en ingrediens i en varm sallad.
Sucuk har en unik smak och textur som gör att den är mycket uppskattad runt om i världen. Den används ofta i olika maträtter och som en smakrik ingrediens i soppor, grytor och risrätter.
GLADA KUNDER
Matvärlden i Barkaby
Mats Karlsson
Alby Matcenter
